Kyslá hovädzia polievka s mäsom

Hovadzie maso a kosti dame varit do studenej posolenej vody. Zeleninu pokrajame na rezance a dusime. Pridame k nej pokrajane zemiaky a pokrajanu surovu cibulu a zalejeme vyvarom. Na oleji uprazime trochu rajciakoveho pretlaku, zalejeme vodou alebo vyvarom, cim polievku zafarbime. Uvarene maso nakrajame a pridame do polievky, ktoru dochutime kapustnicou alebo citronovou stavou. Nechame povarit. Nakoniec pridame nadrobno nakrajanu petrzlenovu vnat.