cesto: 50 g masla, 2 vajcia, sol, 500 g tvarohu, 70 g hrubej muky, 80 g zemlovych omrviniek, 70 g masla na poliatie hotovych knedliciek, 50 g struhaneho syra
plnka: 200 g udeneh omasa, 20 g masla, vajce, trosku zemlovych omrviniek
Maslo vymiesame so zltkami a solou. Pridame prelisovany tvaroh, muku a polovicu zemlovych omrviniek. Do hmoty pridame z bielkov uslahany tuhy sneh. Z uvedenych prisad vypracujeme cesto, urobime z neho valec a pokrajame h ona 16 dielov. Kazdy diel roztlacime na placku. Aby sa placky nelepili, podsypeme ich zvyskom omrviniek. Na placky rozdelime plnku a zabalime. Knedlicky varime 8 minut v slanej vode. Po uvareni ich ocedime, polejeme rozpustenym maslom a jednotlive porcie posypeme postruhanym syrom.
Plnka: Maso pokrajame na male kocky, opecieme ich na masle. Primiesame vajce, trochu zemlovych omrviniek a podla chuti osolime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára