4 osoby: 1 1/2 l vody, stvrt kg kyslej kapusty, bobkovy list, zemiak, trocha majoranu, cierneho korenia, 4 dg cibule, 4 dg tuku, lyzicku mletej cervenej papriky, 5 dg rajciakoveho pretlaku, sol
Nadrobno pokrajanu kyslu kapustu dame do vody varit, pridame bobkovy list, korenie, trochu mletej rasce, ocisteny a umyty na jemno postruhany surovy zemiak. Do vriacej kapusty kladieme masove gulky a nechame ich pomaly varit. Medzitym oprazime na tuku nadrobno nakrajanu cibulu, pridame k nej mletu papriku, zamiesame a hned dame do kapusty. Varime az su gulky zmaknute. Pred koncom varu pridame trochu majoranu, rajciakovy pretlak a spolu varime.
Masove gulky pripravime z 20 dg bravcoveho masa, 6 dg ryze, 2 dg tuku, 1 dg cibule, vajcia a trosky mleteho cierneho korenia. Maso zomelieme na strojceku, ryzu premyjeme a nechame odkvapkat. Na panvici rozpustime tuk, spenime na nom nadrobno pokrajanu cibulu, pridame ryzu a chvilu spolu prazime. Potom trochu podlejeme vodou a podusime. K pomletemu masu pridame podusenu vychladnutu ryzu, korenie, sol, vajce. Formujeme male gulky, ktore varime v kapuste.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára