600 g hovadzieho masa, 4 mrkvy, zeler, 2 kaleraby, 2 pory, 2 cibule, 6 zemiakov, lyzica horcice, 2 lyzice oleja, trochu muky, lyzica rajciakoveho pretlaku, 1 dl cerveneho vina, 2 dl vody, po pol lyzicke mleteho cierneho korenia, rozmarinu, tymianu, kari, lyzicka vegety
Z masa odkrojime 4 rezne, naklepeme ich, potrieme horcicou, posolime, posypeme mletym ciernym korenim, rozmarinom a tymianom a pokvapkame olejom. Zlahka obalime v muke, dame do tlakoveho hrnca, v ktorom sme rozohriali olej, z oboch stran rychlo opecieme. Cibulu ocistime, pokrajame, dame do tlakoveho hrnca, oprazime v oleji, pridame paradajkovy pretlak, cervene vino a vodu. Tlakovy hrniec uzavrieme a dusime 45 minut. Odstavime a nechame trochu vychladnut. Medzitym si pripravime zeleninu. Ocistime ju, zeler, kaleraby, 2 cele cibule a zemiaky rozkrojime na polovice, pory pokrajame na kusky. Otvorime tlakovy hrniec, pridame ocistenu zeleninu a zemiaky, pridame vegetu a kari, uzaverieme a varime domakka asi 15 minut.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára