3/4 kg uvarenych zemiakov, 150 g skrobovej mucky, 100 g krupice, 2 vajcia, sol, na hrot noza prasku do peciva, 4 zemle, 30 g tuku
Zemle nakrajame na kocky a osmazime na tuku. Studene zemiaky osupeme, prelisujeme, osolime, zasypeme muckou a krupicou a do stredu rozklepeme vajcia. Na doske rozmiesame v muke prasok do peciva. Nozom a potom rukami vypracujeme pevne cesto, do ktoreho nakoniec zapracujeme osmazenu zemlu. Z cesta robime knedle, zavarime ich do osolenej vody a varime 10 minut. Potom jednu vyberieme, natrhneme vidlickou a ak je uvarena, vyberieme ostatne, scedime a natrhneme. Mastime ich maslom a posypeme osmazenou cibulou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára