Hovädzie mäso na baklažánoch

Hovadzie maso pokrajame na rezne alebo kocky a opecieme na oleji. Potom ho vyberieme, pridame cibulu nakrajanu nadrobno, trochu poprazime, pridame maso a zalejeme vyvarom alebo vodou. Posolime, okorenime a dusime do makka. Nakoniec pridame opecene, olupane a na platky nakrajane baklazany, trochu zaprasime mukou a dodusime. Mozeme pridat aj niekolko nakrajanych rajciakov a zelenych paprik.