625 g teľacieho mäsa z lopatky, cibuľa, 0,5 roztlačeného strúčika cesnaku, 40 g masla, 3 lyžice múky, vývar, 2 lyžice bieleho vína, lyžica hustej kyslej smotany, trocha výpeku, soľ, štipka mletej papriky, udusené čerstvé šampiňóny.
Jemne pokrájanú cibuľu a cesnak udusíme na masle do žlta, v tom potom opražíme na kocky pokrájané mäso, zasypeme múkou a zalejeme vývarom. Pridáme víno, smotanu a prípadne výpek, všetko pomaly dusíme spolu asi 30- 40 minút. Až pred koncom dusenia okoreníme a pridáme šampiňóny a ešte raz krátko zohrejeme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára