1 kg kurča, soľ, korenie, šťava 0,5 citróna, 50 g údenej slaniny alebo surovej šunky, 30 g masla, cibuľa, polievková zelenina, 0,5 pohára bieleho vína, 0,5 l mäsového vývaru
Kurča pripravíme, potrieme soľou, korením a šťavou z citróna a zašijeme. Na kocky pokrájame slaninu dáme do kastróla do horúceho masla s posekanou cibuľou a polievkovou zeleninou, opražíme, pridáme kurča, krátko spolu podusíme, dolejem víno a vývar, zakryjeme a asi 40 minút dusíme. Z vývaru, ktorý precedíme, masla, šampiónov alebo rajčín urobíme šťavu ktorou kurča polejeme pri podávaní . Servírujeme s ryžou alebo cestovinou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára