1,4 kg bažantieho mäsa, 80 g údenej slaniny, 40 g masla, korenie, soľ
Pripraveného bažanta osolíme, okoreníme, obalíme do plátkov prerastenej slaniny, zabalíme do alobalu, obviažeme niťou. Napichneme na ražeň, za stáleho otáčania pečieme asi 30 minút. Potom papier odstránime, mäso potrieme maslom a upečieme do zlata. Pokrájame na porcie a podávame s opekanými zemiakmi a brusnicami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára