20. 5. 2013

Pečená teľacia hruď

750 g teľacej hrude, soľ, korenie, múka, 2 vajcia, jemná strúhanka, masť na pečenie
Teľaciu hruď umyjeme, ľahko naklepeme, vo vriacej slanej vode varíme do mäkka a kosť oddelíme a vyberieme. Mäso pokrájame na plátky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a na horúcej masti pečieme do bleda. Podávame so zemiakovou kašou a kompótom.

Žiadne komentáre: