Maso - mlade cervene vina s plnou chutou mozete pouzit do masovych marinad. Pomale varenie v cervenom vine velmi prospieva slachovitym typom masa a mierne povarenie v bielom vine zasa rybe.
Ovocie - Chut jahod vyzdvihne starsie plne cervene vino, broskyne biele Bordeaux a ovocne salaty vyborne ochutite cervenym vinom s muskatovou prichutou. Vino sa do jedla pridava pocas varenia tak, aby stihlo preniknut jedlom. Ked je potrebne, aby bolo alkohol citit pridava sa tesne pred dovarenim. Pri volbe vina na varenie budte primerane vyberavi. Nie je pravda, ze jeden druh vina sa da nahradit druhym, pretoze kazdy ma charakteristicku prichut, ktora s aodrazi na chuti jedla. Za celkom barbarske sa povazuje nahradzanie bieleho vina cervenym a naopak.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára