8 zemiakov, 400 g kvasenej kapusty, 400 g bôčika, 3 cibule, 3 strúčiky cesnaku, lyžicu celej rasce, lyžičku mletej sladkej papriky, šalvia, lyžica olivového oleja, soľ
Zemiaky dôkladne umyjeme, poprepichujeme vidličkou a pokvapkáme olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 45 minút. Bôčik nakrájame na plátky a spolu so šalviou nasekanou najemno opražíme na panvici dozlata. Potom pridáme na kolieska nakrájanú cibuľku a lisovaný cesnak, ešte ľahko osmažíme a vyberieme. Kapustu scedíme a zapražíme paprikou. Krátko upražíme na tuku z bôčika, ochutíme rascou, soľou a premiešame s mäsovou zmesou. Upečené zemiaky narežeme krížom a lyžičkou vydlabeme čo najviac zemiakovej dužiny, ktorú vmiešame do mäsovej zmesi a plníme ju späť do vydlabaných zemiakových šupiek. Vložíme do pekáča a zapečieme v trúbe ešte 15 minút na 180 stupňov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára