Pórková omáčka

Vacsi por umyjeme a spodnu bielu cast nakrajame na jemne kolieska. Na kusku masla kolieska najprv opecieme, potom podlejeme vyvarom a dusime za obcasneho podlievania. Dbame, aby sa stava nevydusila. Ked je uz porok dostatocne makky, stavu zahustime lyzicou sladkej smotany, v ktorej sme rozhabarkovali trochu hladkej muky. Povarime za staleho miesania, osolime, podla potreby rozriedime, pridame stipku muskatoveho kvetu na zjemnenie chuti a trochu citronovej stavy. Podavame so zemiakmi, ktore sme posypali posekanym zelenym petrzlenom a poliali maslom. Chuti tiez k fasirke a so zemiakmi.