Cesto na palacinky:150 ml mlieka,250 ml piva,150 až 200 g hladkej múky,1 vajce soľ,mleté čierne korenie,nasekaná petržlenová vňať
Plnka:80 g topeného syra,100 g plátkov šunky,100 g nakrájaného ochuteného ementálu
Cestíčko:2 vajcia,mlieko,soľ,mleté čierne korenie,vegeta,polohrubá múka,olej na vyprážanie
1. Mlieko, pivo, vajce a hladkú múku vymiešame na hladké cesto. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Z cesta na panvici potretej olejom pečieme palacinky, ktoré necháme vychladnúť.
2. Každú palacinku potrieme topeným syrom, pridáme šunku, syr a naplnenú preložíme napoly.
3. Celé vajcia rozšľaháme, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a vegetou. Prilejeme trochu mlieka a pridáme toľko múky, aby sme vypracovali hustejšie cestíčko. Naplnené palacinky obalíme najskôr v polohrubej múke, potom v cestíčku a vypražíme na rozpálenom oleji z obidvoch strán.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára