Plnka: cibula, lyzica masti, mleta cervena paprika, 300 g bravcoveho masa z pliecka, sol, mlete cierne korenie, voda na podlievanie, lyzica rajciakoveho pretlaku, 2 lyzice kyslej smotany
Cesto: 150 g vyberovej muky, 2 vajcia, 3 dl mlieka, sol, olej
Na obalovanie: 2 vajcia, struhanka, olej na vyprazanie
Nadrobno pokrajanu cibulu udusime na masti do zlatista. Pridame mletu papriku, na mensie kusky pokrajane maso, sol, cierne korenie a za obcasneho podlievania vodou udusime do polomakka. Potom pridame rajciakovy pretlak a dusime, kym maso celkom nezmakne. Odstavime, nechame vychladnut, maso vyberieme, pomelieme a dame naspet. Pridame smotanu a cele premiesame. Z muky, vajec, mlieka a trosku soli upecieme palacinky. Upecene naplnime masovou plnkou, zvinieme ich a zavitky obalime v rozhabarkovanych vajciach a v struhanke. Vyprazame ich v horucom oleji.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára