360 g hladkej muky, 1 dl mlieka, 2 zltky, 2 lyzice rumu, 1 lyzica pomarancovej stavy, citronova kora, stipka soli, 50 g praskoveho cukru, 50 g roztopeneho masla, olej na vyprazanie
Kvasok: 0,75 dl mlieka, 30 g drozdia, 20 g praskoveho cukru, 20 g hladkej muky
Z valzneho mlieka, drozdia, cukru a muky pripravime kvasok, ktory nechame vykysnut. Potom ho zmiesame s mukou a pridame zltky rozmiesane vo vlaznom mlieku, rum, pomarancovu stavu a citronovu koru, sol, cukor a roztopene maslo. Cesto dobre spracujeme a nechame na teplom mieste kysnut. Na doske vysypanej mukou ho potom vyvalkame na hrubku jeden a pol centimetra a vykrojime pampusiky, ktore nechame pod obruskom este kysnut. V horucom oleji ich vyprazime z oboch stran. Az vychladnute ich posypeme praskovym cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára