Korpus: 10 vajec, 15 dg krystaloveho cukru, 5 dg medu, 20 dg hladkej muky.
Zltky vymiesame s medom, bielky s odlozenym cukrom a zamiesame do zltkov. Pridame muku a upecieme.
Karamelova plnka: 10 dg medu, 25 dg masla, 15 dg krystaloveho cukru, 2 dl ciernej kavy, 2 dl mlieka, 3 PL vyberovej muky, 1 PL rumu
Cukor rozpustime na karamel, zalejeme teplou ciernou kavou, do ktorej pridame rum. Pomaly varime, kym sa karamel nerozpusti. Mlieko a muku rozslahame, pridame do vriaceho karamelu a varime do zhustnutia. Maslo vymiesame s medom a po castiach pridame uvarenu kasicku z karamelu. Doslahame do penista. Korpus prerezeme a naplnime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára