Cesto: 250 g hladkej muky, 125 g masla, 50 g praskoveho cukru, zltok, 0,2 dl vody, 5 g soli, 220 g bieleho hrozna, 5 dl sladkej smotany na slahanie, 30 g vanilkoveho cukru, 2 vajcia, zltok, 100 g krystaloveho cukru
Z hladkej muky, masla, praskoveho cukru, zltka, soli a studenej vody vypracujeme hladke cesto, ktore odlozime na 30 minut do chladnicky. V mise rozslahame sladku smotanu s celym vajcom, zltkom a cukrom zmiesanym s vanilkovym cukrom. Rozvalkane cesto ulozime do vymastenej gulatej formy. Spodok cesta poprepichujeme vidlickou a odlozime na 20 minut do chladnicky. Potom cesto prikryjeme alobalom alebo papierom na pecenie a vlozime do vyhriatej rury na 20 minut pri teplote 210 stupnov. Tortu vyberieme z rury, po povrchu prikryjeme umytym, dobre oschnutym odstopkovanym hroznom, zalejeme smotanovou omackou a este pecieme 20 minut. Po upeceni tortu dobre posypeme praskovym cukrom. Servirujeme teplu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára