600 g zemiakov, 150 g hrubej muky, 30 g masti, vajce, sol
Plnka: 50 g struhanky, 70 g masla, cibula, 300 g vareneho udeneho masa
Zemiaky uvarime v supke den vopred a pred pripravou ich osupeme a zomelieme. Potom k nim pridame muku, mast, vajce, sol a zamiesime hladke cesto, ktore nechame odpocinut 30 minut. Odpocinute cesto rozvalkame na plat, rovnomerne natierame plnkou, zvinieme, zabalime do mokrej utierky a varime v osolenej vode 35 minut. Hotovy zavin pokrajame na platky a podavame s udusenou kyslou kapustou.
Plnka: Struhanku oprazime nasucho a pokvapkame vacsou castou roztopeneho masla. Na zvysnom masle oprazime cibulu pokrajanu nadrobno, pridame zomlete udene maso, oprazenu struhanku a vsetko spolu vymiesame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára