360 g cokolady, 6 vajec, 360 g cukru, stipka soli, 2 KL instantne jkavy, 350 g muky, 360 g masla a 20 g na vymastenie formy
Na karamel: 150 g cukru
Na polevu: 200 g cokolady, 25 cl sladkej smotany
Cokoladu nasekame na vacsie kusky a dame zmaknut do vodneho kupela. Oddelime zltky od bielkov. Zltky vyslahame s cukrom dopenista. Pridame kavu, zmaknutu cokoladu, maslo a preosiatu muku. Z bielkov a stipky soli uslahame tuhy sneh a opatrne ho zamiesame do masy. Pripravime si karamel zo 150 g cukru a 2 PL vody. Nalejeme ho do formy tak, aby bolo pokryte dno i boky. Po vychladnuti na karamel nalejeme cokoladovu masu a prikryte alobalom. Postavte nad paru a na miernom ohni varime 2 hodiny. Pred vyklopenim dame ciastocne vychladnut. Na druhy den natrieme cokoladovou polevou. Nakoniec ozdobime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára