28 Dg jabĺk (asi 5 väčších),6 lyžíc krupice,6 vajec,28 Dg cukru,2 lyžice kakaa,škoricový cukor,1 prášok do pečiva,16 Dg pomletých orechov,pol litra šľahačkovej smotany,varovú čokoládu
Krém z varenej šľahačky (príprava 1 deň pred pečením!): Pol litra šľahačky pomaličky uvedieme do varu. Keď je vlažná, pridáme 1 čokoládu a za stáleho miešania krátko povaríme. Vychladnutú dáme na noc do chladničky a na druhý deň ju vyšľaháme.
Cesto: Jablká postrúhame, vmiešame do nich krupicu a necháme na chvíľu postáť. Zatiaľ vymiešame žĺtka s cukrom. Pridáme kakao. Všetko zmiešame aj s postrúhanými jablkami, pridáme trošku škoricového cukru, pomleté orechy, prášok do pečiva a sneh zo 6 bielkov. Pečieme vo vlažnej rúre na normálnom plechu, nie na tortovej forme!!!. Vychladnutý koláč potom potrieme ríbezľovým lekvárom a na ten natrieme čokoládovú šľahačku, ktorú sme si vopred pripravili. Nakoniec ozdobíme postrúhanou čokoládou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára