Domáci chlieb-recept

Urobime z kocky drozdia, z 1 dcl vody a 1 pl cukru kvasok. Do 1 kg hladkej muky a troch uvarenych postruhanych zemiakov pridame lyzicku sody bicarbony, 2 pl octu, pl kminu a pl soli dame uz pripraveny kvasoka urobime huste cesto. Miesime ho 30 minut a nechame ho kysnut 45 minut. Opat ho na doske pregulame a urobime bochnik. Na vymastenom hrubou mukou vysypanou pekaci cesto popichame a nechame ho este par minut kysnut. Pred vlozenim do vyhriatej truby bochnik potrieme cistou vodou a pecieme. Ked povrch trosku scervenie, znizime teplotu a nechame dopiect. Po vytiahnuti chlebik este raz potrieme vodou.