Linecke cesto: 250 g hruba muka, 250 g hladka muka, 250 g palmarin, prasok do peciva, 2 PL mlieka, 2 zltky
Parizsky krem: 250 g smotana 33%, 3 PL kakaa, PL praskoveho cukru, vanilkovy cukor
Vsetky suroviny spojime, nechame prevarit a dame do chladnicky na 24 hodin, potom vyslahame a ozdobime.
Tmava cokoladova poleva: 200 g horkej cokolady, 100 g palmarinu, 80 g cera
Biela cokoladova poleva: 200 g biela cokolada, 100 g palmarinu, 80 g cera
Muku, prasok do peciva, praskovy cukor preosejeme. Pridame zmaknuty palmarin, zltky, mlieko a vypracujeme cesto do bochnika. Cesto nechame odlezat v chladnicke 2 hodiny. Odkrajujeme z cesta mensie kusky, ktoe vyvalkame na hurbku 3 mm a vykrajujeme lubobolne tvary, ktore ulozime na vymasteny plech a upecieme v dobre vyhriatej rure. Po vychladnuti ich natrieme parizskym kremom, nechame zatuhnut v chladnicke a potom macame v cokoladovej poleve, dekorujeme cokoladovymi ozdobami. Cokoladu, palmarin a ceru rozpustime vo vodnom kupeli. Vylejeme do mikrotenhove sacku na ktorom urobime malu dierku a zdobime podla vlastnej fantazie. Zvysnu cokoladu vylejeme na dezertny tanier, nechame zatuhnut a vykrajujeme rozne tvary, ktore kladieme na cajove pecivo.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára