8 porcii: 4 hrusky, 2 PL citronovej stavy, 1/2 l polosucheho vina, 150 g krystaloveho cukru, kusok dumbiera, kusok skorice, kusok citronovej kory, 100 g horkej cokolady, 4 cl hruskovice, 2 Pl sladkej smotany, 8 porcii vanilkovej zmrzliny
Hrusky olupeme a ihned ponorime do citronovej stavy. Vino, cukor, dumbier, skoricu a citronovu koru uvarime na sirup. Potom hrusky povarime v sirupe 5-8 minut a nechame v nom vychladnut. Cokoladu polameme na mensie kusky, pridame hruskovicu a smotanu a pri miernej teplote ju za staleho miesania roztopime nad vodnym kupelom. 4 taniere posypeme praskovym cukrom. Hrusky rozpolime, vyberieme jadrovnik a na kazdu polovicu nanesieme kopcek zmrzliny. Cokoladovu polevu premiesame a nalejeme na hrusky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára