150 g mlieka, 100 g múky ,1 lyžička práškového cukru, vajce, 1 štipka soli ,olej na opekanie ,70 g práškového cukru, vrecúško vanilkového cukru, 20 g múky, vajcia, 125 g mlieka
Prísady určené na cesto rozhabarkujeme a necháme asi 10 minút postáť. Potom opäť rozhabarkujeme. Na panvici na oleji upečieme 4 palacinky. Zo zvyšných vajec oddelíme bielky. Pridáme 30 g cukru a ušľaháme z nich tuhý sneh. Žĺtky, mlieko, múku, vanilínový cukor a zvyšok práškového cukru v rajničke rozmiešame a za stáleho miešania na malom ohni uvaríme hustejší krém. Ešte do horúceho krému vmiešame pripravený bielkový sneh. Na každú palacinku uložíme časť plnky. Palacinku napoly preložíme. Palacinky uložíme do pomastenej ohňovzdornej misy. Poprášime ich práškovým cukrom a vo veľmi horúcej rúre 200 stupňov C ich rýchlo zapečieme. Servírujeme ako teplý múčnik.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára