Cesto:2 vajcia, mlieko, nasekaná petržlenová vňať, hladká múka, soľ
Plnka:150 g kuracích pŕs, soľ, olivový olej, čerstvý syr, mleté čierne korenie, 200 až 250 g uduseného špenátu, nastrúhaný tvrdý syr, kyslá smotana
Z vajec, mlieka, soli, petržlenovej vňate a hladkej múky pripravíme cesto na palacinky, ktoré pečieme v panvici s malým množstvom oleja. Po upečení ich naplníme plnkou. Stočíme a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Posypeme strúhaným syrom a nakrátko vložíme zapiecť do vyhriatej rúry.
Plnka:Kuracie prsia pokrájame nadrobno, pokvapkáme olivovým olejom, posolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Necháme odstáť asi 10 minút. Potom ich prudko opečieme na rozpálenom oleji. Podlejeme malým množstvom vody a udusíme domäkka. Do uduseného špenátu pridáme čerstvý syr, kyslú smotanu, soľ a mleté čierne korenie. Pridáme kúsky uduseného kuracieho mäsa a spolu premiešame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára