3/4 kg zemiakov, 300 g múky, 1 kg údeného bočika, 1 l bujónu, 2 vajcia,1 ČL prášku do pečiva, soľ, 2 PL mlieka, 2 PL strúhanky, sekaný petržlen a pažítka
V šupke uvarené a ochladené zemiaky olúpeme a nastrúhame, pridáme múku s práškom, vajcia, mlieko, soľ a jemne to zmiesime. Rozvaľkáme cesto na hrúbku 1 cm do obdĺžnika. Bôčik nakrájame na kocky a osmažíme v panvici a vysypeme na cesto, rozdelíme ho po ceste, zasypeme strúhankou, okraje ohneme dovnútra a ako štrúdľu zvinieme. Krájame na cca 5 cm kúsky a vkladáme ich do vriaceho bujónu, znížime teplotu a varíme cca 25 minút. Vyberieme, zalejeme vypečenou masťou a posypeme sekanými bylinkami. Podávame k mäsu alebo iným potravinám so šťavou alebo omáčkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára