balicek listkoveho cesta, 750 g zrelych makkych hrusiek, 50 g masla, 30 g cukru, 2 lyzice mandlovych lupienkov, 3 cl bieleho rumu
Listkove cesto rozmrazime. Hursky olupeme, rozpolime, zbavime jadrovnikov a nakrajame na pozdlzne platky. Na sporak postravime tortovu formu a rozpustime v nej maslo. Pridame cukor a dozlata ho skaramelizujeme. Do hmoty rovnomerne nasypeme mandlove lupienky, na ktore naukladame platky hrusiek. Tie nechame v karameli lahko zhnednut, pokvapkame ich rumom, znovu kratko podusime a nakoniec odstavime. Listkove cesto rozvalkame na velkost formy, polozime ho na hrusky a dokladne pritlacime. Prepichneme na niekolkych miestach vidlickou. Pecieme 30 minut v predhriatej rure pri teplote 200 stupnov. Hotovy kolac opatrne vyklopime a posypeme praskovym cukrom s vanilkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára