Jahodová torta so smotanou

5 celých vajec, 5 žĺtkov, 150 g práškového cukru, 170 g hladkej múky, 50 g masla.

Plnka: 3 dl šľahačkovej smotany, 350 g čerstvých jahôd, 2 cl koňaku, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g práškového cukru

Vajcia, žĺtky a cukor za stáleho miešania varíme nad parou, až vznikne hustý krém. Potom ho odstavíme a šľaháme až do vychladnutia. Do vychladnutého krému primiešame múku, rozpustené maslo, premiešame a nalejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Pomaly pečieme. Vychladnutú tortu rozrežeme na polovice a naplníme plnkou:

2 dl šľahačky dobre vyšľaháme, pridáme 20 g práškového cukru, 100 g pokrájaných jahôd poliatych koňakom, šťavu z 50 g jahôd dobre premiešame a naplníme tortu. Prekryjeme druhou časťou a na povrch natrieme vyšľahaný zvyšok smotany s 10 g práškového cukru. Zvyšok jahôd obalíme vo vanilkovom cukre a ozdobíme povrch torty. Dáme zachladiť a podávame.