Pre 8 osob: 5 vajec, 165 g preosiateho praskoveho cukru, 45 g kakaa, 175 g smotany na slahanie, 1/2 CL kavovej esencie, 4 PL kakaa, balicek vanilinoveho cukru, 100 g praskoveho cukru, potravinarska farba
V slahaci vyslahame z bielkov sneh. Postupne pridavame 60 g preosiateho cukru a dalej slahame, kym sa nerozpusti. V inej nadobe slahacom spenime zltky a pridame 60 g preosiateho cukru a kakao. Do zltkovej hmoty postupne pridavame sneh z bielkov a jemne premiesame. Zmes vylejeme do vymastenej a pergamenom vylozenej formy. Pecieme v predhriatej rure pri 200 stupnoch 15 minut. Korpus po vychladnuti rozrezeme na 3 casti. Smotanu vyslahame na tuhu slahacku a rozdelime ju do dvoch misiek. Do jednej pridame 1/2 cl kavovej esencie a kakaa. Do druhej pridame vanilinovy cukor. Jeden plat natrieme kakaovou a druhy vanilkovou zmesou. V hrnceku roztopime praskovy cukor a pridame farbu na pecenie. Tortu polejeme polevou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára