Spravne sladidlo - Nie kazde sladidlo je vhodne na pecenie a varenie. Aspartam je vhodny iba do studenych jedal. Stabilnejsie aj pri vyssej teplote su acesulfam, cyklamat a sacharin. Odporucame teda precitat si na obale, aky druh sladidlo obsahuje, a podla toho potom pridavat do konkretneho jedla.
Vyuzitie worcesterskej omacky - Je to typicka anglicka omacka, ktora obsahuje sladovy ocot, cibulu, cesnak, cukor, sol a sardelovu pastu. Pouziva sa na ochutenie jedal z mleteho masa alebo na ragu. Dodava korenistu aromu.
Priostre jedlo - Ak sme do jedla pridali prilis vela korenia, chut zmiernime pridanim lyzice kyslej smotany.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára