Vaječná misa

8 vajec uvarenych na tvrdo, 2 lyzice octu, 4 lyzice oleja, 1 cibula, 8 cervenych redkoviek, 8 sladkokyslych uhoriek, 10 oliv, 4 rajciny, 4 cerstve papriky, sol, korenie, lyzicka nasekanej pazitky
Vajcia rozrezeme na osminky. V miske zmiesame ocot, olej, pokrajanu cibulu, redkovku, uhorky, olivy, rajciny a papriku. Osolime, okorenime mletym ciernym korenim a dobre premiesame. Nakoniec pridame posekanu pazitku. Misu vylozime salatovymi listami a po obvode rozlozime vajcia a do stredu dame zeleninu so zalievkou. Podavame s pecivom.

Šunkové trubičky

100 g hrubsich platkov sunky, ,150 g hlavkovej kapusty, 50 g majonezy, korenie, sol, 30 g syra lunex, 20 g rostlineho tuku, petrzelova nat, carstva paprika, rajciny
Kapustu na jemno postruhame, pridame majonezu, sol, rastliny tuk, mlete cierne korenie a dobre premiesame. Platky sunky plnime salatom a zvinieme do rolky, ulozime na tanier. Konce roliek ozdobime syrovou penou, ktoru urobime vymiesaniom syra s rastlinou natierkou. Sunkove trubicky ozdobime pokrajanou cerstvou paprikou a rajcinami. Podavame s pecivom.

Veľkonočná babička-recept

150 g udeneho masa, 100 g anglickej slaniny, 2 na tvrdo uvarene vajcia, olej, 300 g polohrubej muky, 4 zltky, 20 g drozdia, 2 dl mlieka, 50 g rastlineho tuku, sol, korenie, 100 g struhaneho syra
Drozdie rozpustime vo vlaznom mlieku, pridame muku, zltky, prihriaty rastliny tuk, sol, korenie. Na dno zapekacej misky dame olej, ktory rozotrieme po stenach, a pokrajane udene maso, tiez pokrajanu slaninu na platky a pokrajane vajcia. Posypeme struhanym syrom a vylejeme vykysnute cesto. Upecieme v rure. Po upeceni vyklopime. Podavame so zeleninovym salatom.

Plnené vajcia NIVA

4 vajcia uvarene na tvrdo, 60 g rastlineho tuku, 100 g syra niva, 30 g ostreho kecupu, sol, korenie, pazitka
Vajcia rozrezeme, zltky vyberieme a zmiesame s tukom, postruhanym syrom, kecupom, solou, korenim a pazitkou. Dobre premiesame. Penu nastriekame do bielok. Podavame so sendvicom.

Veľkonočný chlebík Záhorie

250 g polohrubej muky, 1 balicek suseneho drozdia, 150 ml bieleho vina, olej, 150 g sunky, 1 cervena surova paprika, majoran, 4 vajicka, sol, 100 g sterilovaneho hrachu, 100 g tvrdeho struhaneho syra, 5 na tvrdo uvarenych vajec, korenie, rasca, vajcia na potretie
V miske premiesame muku, drozdie, vlazne vino, olej a sol. Nechame 30 minut kysnut. Sunku nakrajame na kocky, aj papriku. Pridame do cesta a primiesame surove vajicka, hrach, syr, majoran, mlete cierne korenie a rascu.  Dobre premiesame. Hranatu formu vymastime olejom a vysypeme struhankou. Na dno dame cesto, rozlozime za sebou uvarene cele vajcia a zalejem zvysnym cestom. Povrch potrieme rozslahanym vajickom. Pecieme asi 60 minut do zlatista, 10 minut nechame odpocivat vo vypnutej rure. Potom chlieb opatrne vyklopime z formy a nechame vychladnut.

Slaný kysnutý koláč od Milky

1/2 kg polohrubej múky., 2 - 3 uvarené pretlačené zemiaky., 2 vajíčka., soľ., kocka kvasníc (ktoré pomrvíme do múky)., 2 KL cukru., korenie (podľa chuti), majorán., rasca., 2 - 3 stručky cesnaku, 30 dkg údené mäso pokrájané na kocky (môžeme pridať aj strúhaný syr)., teplé  mlieko (asi 4 dcl)
Všetko zamiesiť na polotuhé cesto, odložiť asi na pol hodiny, potom dať na vymastený plech potrieť roztopenou masťou, alebo olejom a posypať makom, alebo rascou, alebo sezamom a upiecť.

Cesnakové trojuholníčky

kocku droždia, 1 kg hladkej múky, 500 ml teplého mlieka, lyžičku cukru, 2 vajíčka mak alebo sezam na posypanie
Na maslo: 250 tuku na pečenie, 15 strúčkov cesnaku ,2 lyžice soli
Do hrnčeka dáme trošku teplého mlieka, cukor, 1 lyžicu múky, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. Medzitým do veľkej misy preosejeme múku, spravíme jamku, múku posolíme, pridáme vajce a do jamky vylejeme vykysnutý kvások. Zalejeme teplým mliekom a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovicu a necháme v teple vykysnúť. Kým cesto kysne, vymiešame pretlačený cesnak so soľou a tukom. Keď je cesto vykysnuté, každú polovicu rozdelíme ešte na 2 časti, každú štvrtinu rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm, potrieme rovnomerne cesnakovým maslom, zatočíme ako štrúdľu a krájame na trojuholníčky. Potrieme vajcom, posypeme makom alebo sezamom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov.

Syrové pirohy

Na cesto: 500 g polohrubej múky 1 tuk na pečenie vajíčko 1 biely jogurt soľ 
Na plnku: 200 g plesňového syra 6 lyžíc šľahačky 100 g šunky
Cesto spracujeme, rozvaľkáme a vykrojíme štvorčeky. Tie naplníme zmesou syra, nasekanej šunky a šľahačky.Dôkladne zvinieme, povrch potrieme žĺtkom, pečieme na plechu podliate troškou vody.

Veľkonočné vrkoče

100 g hrozienok, 50 g olupanych posekanych mandli, 2 Pl rumu, 1-2 Pl kandizovanej pomarancovej kory, 250 g hladkej muky, 250 g polohrubej muky, 1 drozdie, 60 g praskoveho cukru, 1 vanilinovy cukor, 2Kl kypriaceho prasku do peciva, trocha mleteho badianu, 1/4 Kl soli, 2 Kl citronovej aromy, 2 vajcia, 100 g na miernom ohni rozpusteneho masla alebo margarinu, 270-280 ml vlazneho mlieka
Na dokoncenie: 1 vajce, trocha rumu na pokvapkanie, trocha praskoveho cukru
1. Hrozienka, mandle a koru pokvapkame rumom.
2. V mise premiesame sypke suroviny na cesto, pridame aromu, vajcia, tuk a podla potreby mlieko. Vareskou vypracujeme cesto a asi na 10 minut zakryjeme. Pridame namocene plody i s rumom a dokladne vypracujeme cesto, ktore sa nalepi na steny misy. Ak je tuhe, pridame 1-2 Pl mlieka, ak je riedke, pridame 1-2 Pl muky. Posypeme mukou a nechame zakryte na teplom mieste nakysnut az znacne zvacsi svoj objem.
3. Cesto vyklopime na pomucenu dosku, kratko premiesime a rozdelime na 6 rovnakych dielov. Diela vyvalame na asi 35 cm dlhe valceky spletieme do vrkoca. Konce k sebe pritlacime. Vrkoc polozime na plech s papierom na pecenie a to iste opakujeme s druhymi 3 valcekmi. Nechame este asi 20 minut na teplom mieste kysnut, natrieme rozslahanym vajcom a pecieme v rozohriatej rure. Pecieme 30-40 minut kazdy plech.
4. Ked pichneme do vrkoca spajdlu a vytiahneme ju suchu, je vrkoc upeceny.
5. Ihned po upeceni postriekame vrkoce rumom. Po vychladnuti posypeme praskovym cukrom a servirujeme.

Čokoládovo-marhuľové mafiny

Na cesto: 240-250 g odkvapkanych rozpolenych marhul, 4 polovicky nechame na ozdobenie, 60 ml oleja, 250 ml cmaru, 2 vajcia, 1 Kl Rumovej aromy, 100 g na kusky nasekanej orieskovej cokolady, 150 g cukru, 1 Vanilinovy cukor, 280 g hladkej muky, stipka soli, 25 g kakaa, 2 zarovnane Kl kypriaceho prasku do peciva, na spicku noza Sody Bikarbony
Na poliatie: 100 g orieskovej cokolady, 1 Kl oleja
1. Marhule nakrajame na kusky a odlozime stranou. Dve marhule ponechame na ozdobu.
2. Do misy nalejeme olej, cmar, pridame vajcia, aromu a nasekanu cokoladu. Cukor, vanilinovy cukor, muku, sol, kakao, kypriaci prasok a sodu premiesame. Zmes vmiesame do pripraveneho cmaru a kratko zapracujeme marhulove kusky.
3. Formu na mafiny vymastime a vysypeme mukou.. Cesto polievkovou lyzicou rovnomerne rozdelime do formy.
4. Pecieme v rozohriatej rure.
5. Po upeceni nechame asi 10 minut chladnut vo forme. Pomocou okruhleho noza vyberieme z formy. Nechame uplen vychladnut.
6. Na ozdobenie rozpustime na kusky nalamanu cokoladu spolu s olejom vo vodnom kupeli a lyzickou mafiny ozdobime. Polovicky marhul nakrajame na platky a podla obrazku ozdobime. Po stuhnuti polevy servirujeme.