Mrkvová omáčka so zemiakmi

4 mrkvy ocistime, postruhame na rezance a dame do vrelej osolenej vody varit. Pridame na male kocky pokrajane zemiaky a ked su polomakke, urobime bledu zasmazku z pokrajanej udenej slaniny, muky, cibule a strucika roztlceneho cesnaku. Zasmazku zalejeme studenou vodou a prilejeme do omacky. Nakoniec pridame zatrepku z kyslej smotany.