50 g masla, 2 lyzice cukru, 1 vacsia cibula, 40 g hladkej muky, 1/2 l hovadzieho vyvaru, citronova kora, ocot, sol
Do rajnice dame maslo, cukor a nechame za staleho miesania skaramelizovat, prisypeme velmi jemne nakrajanu cibulu a usmazime ju do zlatista. Pridame hladku muku, dobre premiesame, kym nezruzovie. Potom zmes zalejeme studenym vyvarom, pridame trochu citronovej kory a za staleho miesania povarime. Ked je cibula dobre rozvarena, omacku precedime, podla chuti dokorenime a podavame k hovadziemu masu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára