1 grapefruit, šťava z dvoch grapefruitov (250 ml), 2 kusy kiwi, 2 žĺtka, 50 ml ovocného likéru (ovocnej šťavy), 250 ml sladkej smotany na šľahanie, 100 g práškového cukru, 1 čajová lyžička vanilkového cukru, 1 balíček želatíny v prášku, 2 lyžice medu
Grapefruit olúpeme z vrchnej aj vnútornej šupky, aby zostala len dužina. Tú nakrájame a zmiešame s medom. Žĺtka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom a likérom do peny. Šľahačku na tuho vyšľaháme, želatínu zmiešame s grapefruitovou šťavou a na miernom ohni, za stáleho miešania zohrievame. Keď začne hustnúť, dáme ju zo sporáka a miešame až kým trochu nevychladne. K vymiešaným žĺtkam pridáme šľahačku. Po častiach pridávame vlažnú želatínu a miešame. Kiwi olúpeme a nakrájame na kocky. Do vychladnutých pohárov dáme striedavo vrstvu grapefruitu s medom, vrstvu kiwi a krém. Ozdobíme kiwi a čiapočku krému. Tip: Ovocný pohár môžeme pripraviť z každého ovocia. Grapefruit nahradíme pomarančom, prípadne citrónom a doplníme chuťovo vhodným ovocím. Ak sa rozhodnete pre menej šťavnatú kombináciu ovocia, želatínu rozmiešame v studenej vode. Vhodné je aj zavárané ovocie. V tomto prípade želatínu rozmiešame v kompótovej šťave.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára