13. 8. 2016

Zamagurské džatky

1,5 kg zemiakov, 300 g hladkej múky, 100 g tuku, 100 g slaniny, korenie, soľ, 250 g bryndze
Olúpané zemiaky dáme variť do slanej vody, scedíme, pridáme hladkú múku, vareškou rozmiešame, prikryjeme a necháme na kraji sporáku stáť 5 minút. Potom vypracujeme hladké cesto a sformujeme z neho guľôčky o veľkosti orecha. Premiešame je s pokrájanú slaninu rozškvařenou na tuku s cibuľou. Posypeme bryndzou.

Žiadne komentáre: