3. 9. 2010

Žobrácke rebro

1 kg bravčového mäsa, pohár-nakladaných uhoriek, hladká múka, 250 g syra (eidam), 5 PL horčice, olej, soľ, mleté čierne korenie

Mäso pokrájame na rezne, naklepeme ich, osolíme, na jednej strane okoreníme a obalíme v múke.Na panvicu poukladáme rezne (nepmúčenou stranou) opražíme ich a potom otočíme. Rezne poukladáme do pekáča tesne vedľa seba potrieme ich horčicou Uhorky a syr najemno postrúhame.Na každý rezeň dáme vrstvu uhoriek a zakryjeme ju syrom .Mäso pečieme pri teplote 130 °C 30-40 min.Podávame so zremiakmi alebo ryžou.

Žiadne komentáre: