20. 9. 2010

Lečo zeleninové

1 dcl oleja, lyžica soli, 15 kocky cukru alebo adekvátně množstvo kryštál.cukru, 2 kg  paradajky  /rajčata /, 1 kg  papriky, 8 ks čierneho korenia, 5 ks bobkový list, 8 ks nové korenie, 5 stručikov cesnaku, 3-4 lyžice octu

Na olej dáme rozmixované paradajky a varíme asi 1 h. Po asi 1 hodinke paradajky môžeme ešte premixovať ponorným mixérom. Potom pridáme , soľ , korenie, cukor, ocot, cesnak. Ešte trochu povaríme a pridáme pokrájanú papriku a varíme do zmäknutia /20-25 min./ Potom naložíme do pohárov a sterilizujeme. /20-25 min. pri teplote asi 85 stupňoch.

Žiadne komentáre: