Cviklový šalát surový

Postup: Čínsku kapustu pokrájať na kocky, pridať cibulu a posoliť. Nechať stáť aspoň 2 hod.Potom vytlačiť vodu pridať surovú postrúhanú cviklu a mrkvu, môže byť aj zeler.Zaliať nálevom:1/2 l vody,3/4 dcl octu,1 KL soli a 3 dkg cukru spolu povariť a nechať vychladnúť. Chladným nálevom zaliať zeleninu a na vrch možno pridať 1-2 PL oleja. Šalát konzumujeme čerstvý.