Vanilkový puding

Rozmieša sa do spenenia 180 g cukru so 4 žĺtkami. Pridá sa za hrsť mletých mandlí, 60 g masla a za polievkovú lyžicu silného vanilkového cukru, nakoniec sneh zo 54 bielkov a za 2 polievkové lyžice piškótových omrviniek. Varí sa vo vymazanej pudingovej forme v pare 1 hodinu. Hotové sa prevráti na sklenú misu a podáva so šodó alebo riedkym krémom.