Slané štvorčeky

Do 22 dkg muky rozsekame 15 dkg masla, pridame 1 dkg cukru, trochu soli, cez sito pretlacene 4 zltky z vajec, uvarenych na tvrdo a vypracujeme tuhe cesto, ktore dame na 15 minut na chladne miesto. Cesto potom vyvalkame na 1/2 cm hrubo, potrieme vajcom, posypeme solou, rascou a struhanym syrom. Cesto nakoniec pokrajame na stvorceky, dame na suchy plech a upecieme v horucej rure do ruzova.