4 vajcia, 80 g praskoveho cukru do cesta, 100 g hladkej muky, 3 lyzice vody, 1/4 kg jablk, 40 g cukru do jablk, 50 g praskoveho cukru do snehu na penu, 100 g lekvaru
Zltky vymiesame s polovicou praskoveho cukru, pocas miesania prilievame k nim studenu vodu. Z dvoch bielkov a druhej polovice cukru uslahame tuhy sneh, ktory s mukou zlahka premiesame do vymiesanych zltkov. Cesto rozotrieme na vymasteny a mukou vysypany plech a upecieme v stredne teplej rure. Na upecenu piskotu rozotrieme udusene jablka, do ktorych sme pridali cukor, a vrch potrieme ovocnou penou. Piskotu potretu ovocnou penou dame este zapiect. Potom pokrajame nozom namocenym v teplej vode.
Ovocna pena: Z cukru a dvoch bielkov uslahame tuhy sneh, v ktorom rozslahame lekvar.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára