22. 3. 2017

Marinované rezne zo stehna

1,5 kg bravcoveho masa zo stehna, 4 cele vajcia, 1 PL cervenej papriky, sol, cierne mlete korenie, worchesterska omacka, kari korenie, mleta rasca, vegeta, 2 lyzice horcice, 2 lyzice kecupu, olej na vyprazanie
Maso pokrajame na tensie platky a tupou stranou noza poklepeme. Vajicko rozslahame, pridame papriku, sol a ostatne koreniny podla chuti a nakoniec horcicu a kecup. Platky masa postupne ponatierame na jednej strane, poukladame na seba do misky a prikryte nechame v chladnicke najmenej 40 hodin marinovat. Potom ich na rozohriatom oleji postupne uprazime najprv prudko, potom na miernom ohni asi po 3 minuty z kazdej strany.

Žiadne komentáre: