26. 9. 2011

Zapekané zemiaky s kyslou kapustou

1 kg zemiakov,150 g údenej klobásy,300 g kyslej kapusty, 250 ml mlieka Rajo,2 vajcia,50 g tuku,20 g údenej slaniny, mleté čierne korenie,soľ

Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na kolieska. Časť zemiakov uložíme na dno vymastenej ohňovzdornej misy,osolíme, posypeme pokrájanou kyslou kapustou, nakrájanou klobáskou,mletým korením a polejeme roztaveným tukom. Postup opakujeme. Navrch vložíme zemiaky, osolíme a polejeme mliekom, v ktorom sme rozhabarkovali vajcia. Nakoniec pokryjeme tenkými plátkami údenej slaniny.Takto naplnenú misu vložíme do vyhriatej rúry a jej obsah upečieme.

Žiadne komentáre: