400 g zadného hovädzieho mäsa., soľ., mleté čierne korenie., tuk., PL plnotučnej horčice., mäsový vývar., 20 g hladkej múky
Hovädzie mäso pokrájame na plátky a naklepeme. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Prudko opečieme na rozohriatom tuku z obidvoch strán a potrieme horčicou. Podlejeme mäsovým vývarom a prikryté udusíme do mäkka. Šťavu vydusíme na tuk, pridáme hladkú múku, opražíme, zalejeme trochou vývaru a povaríme. Omáčku precedíme, vrátime späť udusené mäso a necháme v omáčke prehriať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára