Cesnak-dochucovanie jedal

Polievky., šaláty., omáčky., zelenina., steaky., bravčová pečienka., baranina., jahňacina., zemiaky., toasty., pomazánky., hrianky.

Borievky-pouzitie

Divina., jedlá z kelu., kyslá kapusta., do pácu a marinád.

Bobkový list (vavrín)-pouzitie

Jedlá z diviny., jedlá v páci., kyslá kapusta., varené ryby., polievky., marinády., ragú., nakladané uhorky., omáčky. 

Bazilikum-pouzitie

Šaláty., rôzne zeleninové omáčky., zeleninové polievky., fazuľa., kyslá kapusta., bravčové mäso., pečeňové knedle., paradajky., do omáčok na cestoviny (špagety a iné)., kraby., mušle., jedlá z vajec. 

Aníz-pouzitie

Polievky., ovocné šaláty., medovníky., biskvity., pečivo., uhorky., červená kapusta.

Losos v marináde

Marinádu urobíme z 2 dl olivového oleja, do ktorého pridáme 3 PL sójovej omáčky a 3 PL polievkového korenia Maggi, rozdrvený cesnak, hrsť nadrobno nasekaného ligurčeka. Napokon vložíme mäso, prikryjeme fóliou a dáme na 24 hodín do chladu.

Rybacie ražniči

12 kúskov rybieho filé (dlhšie plátky), 2 citróny, 4 malé cibuľky, 2 paradajky, soľ, mleté čierne korenie, 150 g väčších šampiňónov, vňať, 4 PL oleja, ½ l tymiánu a estragónu, 1 téglik bieleho jogurtu, 1 malá kocka žervé alebo jemného tvarohu, 2 PL kečupu, kayenské korenie, pažítka,

Plátky ryby pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme ¼ hod. pôsobiť. Cibuľu pokrájame na polovičky, paradajky na štvrťky, huby na plátky. Kúsok ryby osolíme, okoreníme, na každý položíme trochu vňate a zrolujeme. Na ražeň striedavo napichujeme rybu, polovičku cibuľky, plátok huby, štvrťku paradajky. Ražniči necháme oddýchnuť a medzitým si pripravíme marinádu tak, že zmiešame olej, soľ, korenie, tymián, estragón, potrieme ňou ražniči a grilujeme zo všetkých strán asi 10 – 12 min. Počas grilovania ražniči potierame marinádou.

Churry ryža obložená štvrťkami citróna a s omáčkou, ktorú si pripravíme zmiešaním jogurtu s žervé a kečupom. Ochutíme soľou, korením, kayenským korením a posekanou vňaťou. 

Pečené jablká

600 g jabĺk., ríbezľový kompót., 40 g kryštálového cukru., 60 g práškového cukru., mletá škorica., šľahačka.,

Jablká olúpeme, odstránime jadrovníky, otvory naplníme ríbezľovým kompótom a kryštálovým cukrom, uložíme do ohňovzdornej misy, podlejeme vodou a upečieme vo vyhriatej rúre. Pred dopečením jablká posypeme práškovým cukrom a mletou škoricou. 

Jablkový chrbát bez tuku – dia

4 celé vajcia., 200 g práškový cukor., 200 g hrubá múka., 200 g jemne nastrúhaných jabĺk., 1 vanilkový cukor., 1 prášok do pečiva., hrozienka

Vymiešať vajcia s cukrom, vanilkou, pridať múku, jablká, hrozienka a v chlebíkovej forme zvoľna upečieme.

Jemný jablčník

400 g hladkej múky., 1/2 balíčka prášku do pečiva., 200 g palmarínu., 200 g práškového cukru., 1 vajce., 1kg jabĺk., škorica., trocha soli., citrónová kôra., tuk a múka na vymastenie plechu.

Na dosku dáme preosiatu múku s práškom do pečiva, postrúhaný palmarín, cukor, citronovú kôru, soľ a vajce. Zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na 2 diely. Prvý diel vyvaľkáme na veľkosť plechu, pomocou váľka preložíme na vymastený a vysypaný plech a na cesto poukladáme postrúhané jablká, ktoré posypeme škoricou. Druhý diel takisto vyvaľkáme, dáme na jablká, okraje trocha pritlačíme, povrch potrieme žltkom, popicháme vidličkou a v stredne teplej rúre upečieme do ružova.