Plnené grapefruity

2 grapefruity., 2 mangá., 2 pomaranče., 150 g cukru., ½ l bieleho vína., štipka mletých klinčekov., ½ KL mletej škorice., 4 kvapky vanilkovej príchute., mandľové zákusky., koktailové čerešne
Grapefruity rozpolíme a ostrým nožom vykrojíme na grapefruite ornamentový okraj. Vnútrajšok vyberieme a odložíme. Mango olúpeme, odsemeníme a pokrájame na malé kúsky. Pomaranče olúpem, odsemeníme a rozlúpneme na „mesiačiky“. Všetko ovocie dáme do hrnca spolu s cukrom, vínom klinčekami, škoricou a vanilkovým extraktom a uvedieme do varu. Potom vezmeme zo sporáka, masu vymiešame na pyré a necháme vychladnúť. Pyré naložíme do vybraného grapefruitu. Na vrch uložíme mandľové cukríky a posypeme koktailovými čerešňami.