100 g bieleho jogurtu., 2 – 3 PL cukru., 2 PL malín., ríbezlí a čučoriedok., 2 kopčeky malinovej., jahodovej a čučoriedkovej zmrzliny., PL medových müsli., zopár medvedíkov na ozdobu
Jogurt premiešame s jednou, dvomi lyžicami práškového cukru. Bobuľové ovocie premiešame s práškovým cukrom a rozdelíme do dvoch zmrzlinových pohárov. Pridáme po jednom kopčeku malinovej, jahodovej a čučoriedkovej zmrzliny, polejeme jogurtom, posypeme medovými müsli a ozdobíme medvedíkmi.
11. 1. 2019
Zmrzlinový šerbet
400 g jahôd., 3 PL mlieka., PL masla., bal. Cesta yufka (tenučké štrúdlové cesto)., 2 -4 PL cukru., 2 PL pomarančovej šťavy., práškový cukor na posypanie
Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Mlieko s maslom zohrejeme v malom hrnci. List cesta rozrežeme na 4 štvorce s hranou cca 12 cm. Cesto potrieme mliekovo – maslovou zmesou. Cesto natenko posypeme 2 PL cukru. Cestom vyložíme 4 formičky, aby vznikli malé misky. Pečieme asi 10 minút a medzitým zmixujeme jahody, pridáme pomarančovú šťavu a 2 PL cukru. Všetko zmixujeme na hladký šerbet. Cestové misky opatrne vyberieme z formičiek a poukladáme ich na tanier. Zo šerbetu vytvarujeme guľky a naplníme ním upečené „šálky“. Šerbet vydrží uzatvorený v mrazničke asi týždeň, stratí však zo svojej jemnosti.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Mlieko s maslom zohrejeme v malom hrnci. List cesta rozrežeme na 4 štvorce s hranou cca 12 cm. Cesto potrieme mliekovo – maslovou zmesou. Cesto natenko posypeme 2 PL cukru. Cestom vyložíme 4 formičky, aby vznikli malé misky. Pečieme asi 10 minút a medzitým zmixujeme jahody, pridáme pomarančovú šťavu a 2 PL cukru. Všetko zmixujeme na hladký šerbet. Cestové misky opatrne vyberieme z formičiek a poukladáme ich na tanier. Zo šerbetu vytvarujeme guľky a naplníme ním upečené „šálky“. Šerbet vydrží uzatvorený v mrazničke asi týždeň, stratí však zo svojej jemnosti.
Senga sengana
2 zmrzlinové naberačky vanilkovej zmrzliny., zmrzlinovú naberačku jahodovej zmrzliny., 5 jahôd., šľahačku jahodovú polevu., trubičky
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme všetky zmrzliny, ktoé dozdobíme jahodami rozdelenými na polovice. Na vrch dáme šľahačku, polejeme jahodovou polevou, dozdobíme trubičkou.
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme všetky zmrzliny, ktoé dozdobíme jahodami rozdelenými na polovice. Na vrch dáme šľahačku, polejeme jahodovou polevou, dozdobíme trubičkou.
Pohár ružového pantera
50 g penových cukríkov napríklad Jojo Marshallows., 300 ml horúceho mlieka., 100 g jahôd (mrazené, zavárané)., 6 kopčekov jahodovej zmrzliny., trochu citrónovej šťavy., niekoľko penových cukríkov a jahôd na ozdobu
Cukríky zalejeme horúcim mliekom a necháme rozpustiť. Vložíme do chladničky. Polovicu jahôd nadrobno nakrájame, zvyšok spolu so štyrmi kopčekmi zmrzliny pomixujeme vo vychladnutom mlieku. Nalejeme do dvoch vysokých pohárov, do každého dáme kopček zmrzliny, ozdobíme cukríkmi a jahodami.
Cukríky zalejeme horúcim mliekom a necháme rozpustiť. Vložíme do chladničky. Polovicu jahôd nadrobno nakrájame, zvyšok spolu so štyrmi kopčekmi zmrzliny pomixujeme vo vychladnutom mlieku. Nalejeme do dvoch vysokých pohárov, do každého dáme kopček zmrzliny, ozdobíme cukríkmi a jahodami.
Zmrzlinový pohár s jahodami
1 l vanilkovej zmrzliny., 400 g čerstvých jahôd., 4 PL vaječného koňaku., 4 PL šľahačky., ½ l vanilkového krému., detské piškóty., mandle
Najprv si pripravíme vanilkový krém. V miske ušľaháme do peny 4 žĺtky s 2 PL cukru. V ranjnici povaríme 300 ml šľahačky, 300 ,l smotany a kúsok vanilky, odstavíme a za stáleho miešania prilejeme k žĺtkom. Dno sklenených pohárov vyložíme piškótami, ktoré polejeme vrstvou vychladnutého vanilkového krému. Ako ďalšiu vrstvu dáme do každého pohára porciu vanilkovej zmrzliny, ktorú posypeme sekanými mandľami a prelejeme vaječným koňakom ( pripravujeme zmrzlinový pohár pre deti tak alkohol vynecháme a môžeme ho nahradiť čokoládovou polevou). Ozdobíme šľahačkou a podávame.
Najprv si pripravíme vanilkový krém. V miske ušľaháme do peny 4 žĺtky s 2 PL cukru. V ranjnici povaríme 300 ml šľahačky, 300 ,l smotany a kúsok vanilky, odstavíme a za stáleho miešania prilejeme k žĺtkom. Dno sklenených pohárov vyložíme piškótami, ktoré polejeme vrstvou vychladnutého vanilkového krému. Ako ďalšiu vrstvu dáme do každého pohára porciu vanilkovej zmrzliny, ktorú posypeme sekanými mandľami a prelejeme vaječným koňakom ( pripravujeme zmrzlinový pohár pre deti tak alkohol vynecháme a môžeme ho nahradiť čokoládovou polevou). Ozdobíme šľahačkou a podávame.
Ovocný pohár
zmrzlinová naberačka jahodovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka citrónovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka vanilkovej zmrzliny., konzerva ovocného koktailu., šľahačka., trubičky., zapichovacia ozdoba - dáždnik
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme naspodok časť ovocného koktailu. Na toto ovocie vyporcujeme zmrzliny, ktoré potom tiež dozdobíme ovocím. Ako dekoráciu použijeme šľahačku, trubičky a ako zapichovaciu ozdobu môžeme použiť dáždnik.
Do vychladeného zmrzlinového pohára dáme naspodok časť ovocného koktailu. Na toto ovocie vyporcujeme zmrzliny, ktoré potom tiež dozdobíme ovocím. Ako dekoráciu použijeme šľahačku, trubičky a ako zapichovaciu ozdobu môžeme použiť dáždnik.
Medvedíci - námorníci -recept na detský zmrzlinový pohár
2 čokoldové vajíčka., 2 ks kivi., PL práškového cukru., 2 kopčeky orieškovej zmrzliny., 2 kopčeky čokoládovej zmrzliny., 5 želatínových medvedíkov., ovocie a malé vlajočky na ozdobu
Čokoládové vajíčka prerežeme napoly nožom, ktorý sme namočili do horúcej vody. Dve kivi ošúpeme, nakrájame a spolu s lyžicou práškového cukru pomixujeme. Omáčku – more, rozdelíme na dva tanieriky, na každý dáme dve polovice čokoládového vajíčka – lodičky, do jednej dáme kopček orieškovej, do druhej čokoládovej zmrzliny, pridáme medvedíkov – námorníkov, do zmrzliny zapichneme lodnú vlajku, tanierik ozdobíme nakrájaným ovocím.
Čokoládové vajíčka prerežeme napoly nožom, ktorý sme namočili do horúcej vody. Dve kivi ošúpeme, nakrájame a spolu s lyžicou práškového cukru pomixujeme. Omáčku – more, rozdelíme na dva tanieriky, na každý dáme dve polovice čokoládového vajíčka – lodičky, do jednej dáme kopček orieškovej, do druhej čokoládovej zmrzliny, pridáme medvedíkov – námorníkov, do zmrzliny zapichneme lodnú vlajku, tanierik ozdobíme nakrájaným ovocím.
Mangový sorbet
125 g cukru., ¼ l vody., 250 g rozmixovaného manga., 2 pl citrónovej šťavy., trochu šumivého vína., plátky manga., mätu.,
Vodu s cukrom zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Do vychladnutého sirupu pridajte mango, citrónovú šťavu a odložte zmraziť na 3 hodiny. Dajte do pohárov a ozdobte plátkami manga a mätou.
Vodu s cukrom zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Do vychladnutého sirupu pridajte mango, citrónovú šťavu a odložte zmraziť na 3 hodiny. Dajte do pohárov a ozdobte plátkami manga a mätou.
Malinová zmrzlina
balíček vanilkového zmrzlinového prášku., ¼ l mlieka., 1/8 l sladkej smotany., balíček zmrazených malín (200 g)., 4 piškóty
Zmrzlinový prášok rozmiešame s mliekom a necháme 15 minút odstáť. Potom pridáme tuho vyšľahanú smotanu a polovicu zmrazených malín. Zmrzlinovú zmes vlejeme do misky a dáme do mrazničky nastavenej na najvyšší stupeň, na 2 -3 hodiny zmraziť. Potom zmrzlinovou dávkovacou lyžicou formujeme guľky alebo mrazenú masu pokrájame na kocky. Rozdelíme ich do štyroch vychladených misiek. Zvyšné maliny rozmrazíme a pri servírovaní nalejeme na zmrzlinu v pohároch. Nakoniec do každej porcie zapichneme piškótu.
Zmrzlinový prášok rozmiešame s mliekom a necháme 15 minút odstáť. Potom pridáme tuho vyšľahanú smotanu a polovicu zmrazených malín. Zmrzlinovú zmes vlejeme do misky a dáme do mrazničky nastavenej na najvyšší stupeň, na 2 -3 hodiny zmraziť. Potom zmrzlinovou dávkovacou lyžicou formujeme guľky alebo mrazenú masu pokrájame na kocky. Rozdelíme ich do štyroch vychladených misiek. Zvyšné maliny rozmrazíme a pri servírovaní nalejeme na zmrzlinu v pohároch. Nakoniec do každej porcie zapichneme piškótu.
Kúzelník -recept na zmrzlinový pohár
zmrzlinová naberačka vanilkovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka jahodovej zmrzliny., zmrzlinová naberačka čokoládovej zmrzliny., šľahačka., zmrzlinový kornútok., práškový cukor., farebný cukrový posyp., zapichovacia ozdoba
Na dezertný tanier vyporcujeme všetky tri zmrzliny do tvaru trojuholníka. Dozdobíme šľahačkou. Z jednej strany pridáme zmrzlinový kornútok, ktorý takisto prizdobíme šľahačkou. Nakoniec všetko posypeme jemne práškovým cukrom a rôznofarebným cukrovým posypom. Do jednej zmrzliny (podľa vášho výberu) dáme zapichovaciu ozdobu.
Na dezertný tanier vyporcujeme všetky tri zmrzliny do tvaru trojuholníka. Dozdobíme šľahačkou. Z jednej strany pridáme zmrzlinový kornútok, ktorý takisto prizdobíme šľahačkou. Nakoniec všetko posypeme jemne práškovým cukrom a rôznofarebným cukrovým posypom. Do jednej zmrzliny (podľa vášho výberu) dáme zapichovaciu ozdobu.
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)