20. 8. 2012

Bravčový tokáň

40 g masti, cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 25 g rajčiakového pretlaku, 500 g bravčového pliecka, mleté čierne korenie, soľ, 20 g hladkej múky, 100 g údenej slaniny, 100 g kyslej uhorky
Na masti opražíme do zlatista nadrobno pokrájanú cibuľu, do ktorej pridáme roztretý cesnak, rajčiakový pretlak a zriedime vodou. K tomu pridáme na rezance nakrájané mäso a okoreníme mletým čiernym korením a soľou. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a nakoniec pridáme pokrájanú a opečenú slaninu a posekané kyslé uhorky. Šťava nesmie byť hustá, podľa potreby ju zriedime.

Žiadne komentáre: