1. 3. 2012

Rybacia dunajska polievka

kapor,soľ,cibuľa,trochu oleja,červená mletá paprika, petržlen, mrkva,čierne korenie,nové korenie,feferónka,petržlenová vňať

Rybu vyčistíme, rozdelíme na porcie a osolíme. Cibuľku si nakrájame a dáme speniť na rozpálený olej. Pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou,vložíme porcie kapra a varíme.Penu zvrchu lyžicou zbierame. Po pol hodine pridáme nakrájanú zeleninu,koreniny, feferónku, osolíme a uvaríme do mäkka. Varíme 40 minút, potom vývar zcedíme. Rybu vykostíme a opäť dáme do polievky aj so zeleninou. Ozdobíme petržlenovou vňaťkou a podávame.

Žiadne komentáre: